Рецепты от ....

Голиаф

В то время, когда весь христианский мир начал поститься.... ай-яй-яй.

Если грибы, то сюда лучше опята. Сейчас в продаже есть.
Мощный, однако, удар по печени и желудку. У вашего семейства отменное здоровье!

Сейчас трудно купить хорошую утку или гуся. Только если по знакомству.
Пару лет назад я купила утку в магазине на Новый год и горячее было загублено - даже соседская собака не стала есть эту утку, пахнущую рыбой и тиной.

Хех... У меня имеется адын хороший знакомый. Он у себя на даче развел цельный птичий двор.В конце осени все сие добро ему пришлось забивать. А так же забивать морозилки и холодильники. При этом пришлось еще и прикупить два больших морозильника.А иначе куды девать 15 гусей, стока же уткав, индоуток такое же количество. Кур наверно с петухами под 20.И кажецца чиста индюки были, хотя не буду врать не помню.Вот отседова и возьму)))

Где это я обазвался християнином?)))

Не понял про печень и желудок. Это коим образом ?

Голиаф

Все люди братья, все русские люди - православные христиане.

Жирная пища - это нагрузка на печень и желудок. Вот и всё. Не всем полезно. Многим противопоказано.
Пост как раз и помогает разгрузить организм от шлаков. Если без фанатизма поститься.

Ой, раз уж подняли темку и пост... и все такое... в общем, есть у меня блюдо, которое нравится всем моим друзьям и знакомым и в пост самое оно...

Айвар.
Эту замечательную овощную икру готовят на всей территории бывшей Югославии. Заготавливают в огромных количествах на зиму, всегда подают к мясу. Необыкновенно вкусно с сыром,с хлебом.

1 кг красного болгарского перца
0,5 кг баклажанов
50 мл растительного масла без запаха
2 дольки чеснока
1 острый перец
соль, перец, уксус по вкусу

- Перец испечь на конфорке электроплиты или в духовке, очистить от кожи и удалить семечки.
- Баклажаны разрезать пополам вдоль, смазать срез маслом, запечь в духовке до мягкости, остудить и очистить от кожи.
- Баклажаны и перец прокрутить через мясорубку(блендером получается хуже - проверено), добавить оставшееся масло, соль, перец, уксус и толченый чеснок.
- Смесь довести до кипения на медленном огне и... можно есть. Отдельно или с мясом. Или закатать на зиму в банки... В общем, очень рекомендую.

Выглядит это как-то так:

Лючия
Пробовала... В Сербии... и в Тюмени.... Действительно классная вещь.

Поститься не буду.... Ышшо маленько погрешу.... , а там, када совсем состарюсь, начну определять/строить свои отношения с боженькой... Пока еще не созрела...

А насчет "полезно-вредно" всегда руководствовалось в еде (да и не только в еде, если была возможность) принципами - "хочу-не хочу", "вкусно-не вкусно"..."нравится - не нравится"...

В жизни не так уж много удовольствий....

Тамара
Скажу по секрету... совсем недавно я поняла, что в жизни ОЧЕНЬ много удовольствий (надо было дожить для этого до... лет) И еще - за последние несколько месяцев я поняла, что от еды гораздо важнее и приятнее удовольствие эстетическое, чем само вкусовое (похудев при этом на 10 кг)

А вот и не правда.Живой пример пишет эти строки ))) Я верю в человека, но никак в гимнаста на кресте.Впрочем стараюсь уважать любую веру.Но это не в этой теме)))

Это блюдо жирным не будет.Впитает капуста, тушение разложит жир на составляющие.Да и грибы возьмут на себя остатки.Плюс последний удар по жиру нанесет лимон на дне тарелки.Да и не скажу, что утка это сильно жирная птичка.Гусь да, но не утка.

Сейчас пришел по рассылке рецепт из серии Мужская жратва.Понравилось, заверну себе в архив.
Итак.
Филе минтая. Средние креветки. Сырокопченый бекон.
Режем рыбу кусочками примерно 2 на 2 см.Оборачиваем беконом кажный кусочек.Берем шашлычные палочки, нанизываем сначала завернтую рыбу, потом креветку, рыбу, креветку. Все добро или на гриль, или на сковороду. 10 минут жарки , и все готово.Сымаем, брызгаем лимоном, солим,перчим.
Садитесь жрать пожалуйста (с)

Скоро слюной захлебнусь.... Вот жене-то повезло....
Сама в последнее время питаюсь исключительно бутербродами с рыбой или мясными копченостями....
Готовлю очень редко - только когда навещает сын.... Наверное, наготовилась за 30 лет семейной жизни....

Так, мне подходит такая мужская. Только палочко не сгорит ли на сковороде?

Что с рыбой то гут,однако шо с хлебом то шлехт))) Я тут перед НГ разжился на базе семгой большой. И время от времени МС мне иё солит.Так вот, хлебус я не потребляю, но семгу кушаю , укладывая ее на кусочек лимону Пользя двойная. Вроде не голую рыбу хаваешь, да и жирность лимоном убиваешь.Что совсем не маловажно.Прочитал где то шо мона так же с ананасом, но вот кислый ананас редко попадается, все почему то сладкие.Мона с ржаными хлебцами, еще вкуснее.

Кукла Колдуна Ну вряд ли.Ты же не палочку жарить будешь, а шо на ей.

Так, мне подходит такая мужская. Только палочко не сгорит ли на сковороде?

палочко даже на гриле сгореть не успевает...

У меня как то в духовке шашлык готовился, по нужде пришлось, так палки задымились изрядно. Поэтому и морочу голову.
Знач, попробую.

А я вчерась котлеток из минтая на ужин настряпала и всем дочкам по коробочке на обед.

Очень я рачительная хозяйка. Обычно я покупаю всего много, чтоб запас был.
Недавно купила минтай и селёдку.
При разборке тушки минтая хвостики и другие отходы - законная добыча кота.
Хорошие куски - на добрые блюда, а брюшки и неказистые куски - на котлетки.
Я вчера ещё кабачок в кладовке нашла и провернула кусочек в фарш, получилось весьма сочно.

Разные рецепты от Ники Белоцерковской.
рецепты от Ники