Венгерские каникулы

[Ilizana]

Моя подруга пишет:
С наступлением теплых дней у нас с Илизаной засвербило в районе лопаток, и мы, почистив перышки, подкрасив клювик и выбрав в качестве метлы автобус "неоплан" в полночь двинулись в южном направлении.
После вступления в Шенген на границах никаких признаков жизни замечено не было, поэтопу Литву и Польшу проскочила с ветерком. А вот в Словакии заночевали.Окна нашего номера выходили на городской собор и нас разбудил колокольный звон - это прихожане приглашались на службу.У них был какой-то праздник и мы с балкона полюбовались как словаки в нац.костюмах с песнями, музыкой и пританцовывая шествовали по улице.

После завтрака и небольшой прогулки по городку мы поехали дальше и выше в горы.
Мне показалось, что Словакия значительно беднее, чем соседние страны и люди там не шибко любят свои дома и подворья.
От городков и деревушек, кот.мы проезжали веет унынием и депрессией,вдоль дорог стоят танки, самолеты и пушки, но горы страсть как хороши.

[Ilizana]

Венгрия встретила нас дождиком, цветущей магнолией и винным погребом, в котором нам рассказали как делается и хранится вино.Там нас подпоили, подкормили, развлекли музыкой и дали возможность прикупить понравившееся вино. Из семи отдегустированных вин мне действительно понравилось только одно!
Хмельные и веселые мы поехали искать приключений по улицам Будапешта.

И таки нашли!
Наши шофера заплутали и автобус оказался как витязь на распутье - впереди туннель, под кот.автобус не проходит по высоте, направо и налево - тупик, а сзади улица с односторонним движением.На наше счастье рядом была патрульная машина и любезные венгерские полицейские с мигалкой и сиреной провезли нас не только по улице с одностононним движением, но и по пешеходной улице Ваци.Праздный народ от такого безобразия выскакивал из кафе и снимал наши передвижения на видео-фото-камеры. Как потом сказал наш гид-мадьяр Миклош, что такого еще на улице Ваци не было.
После дорожных перепитий мы оказались на кораблике, где нас опять угощали вином.Прогулка по Дунаю была чудо как хороша! Вид ночного Будапешта с реки - это фантастическое зрелище.

Подсветка мостов, зданий и памятника на горе Геллера - супер!


Ночевали мы в респектабельном районе в милом отельчике, устроенном на дебаркадере.
На след.день был на завтрак традиционный шведский стол и обзорная экскурсия по Будапешту. Теперь при свете солнца мы полюбовались архитектурными изысками, кот. уже видели ночью.

Из-за того что мы выбились из графика в Будапештские купальни мы не попали. Не попали мы и в метро(первое на континенте), на фуникулер, в музеи, галереи, парламент, магазины, знаменитые кафешки и еще во многие-многие места Но все это непременно будет в следующий раз! Вообще малодневные автобусные поездки - это своего рода дегустация страны, от которой остается сладкое послевкусие и острое желание приехать еще раз и без спешки облазить, осмотреть, пощупать и попробовать...
От Будапешта осталось впечатление, что это город помпезный, роскошный и парадно-выставочный, во всем чувствуется имперский дух, от которого захватывает дыхание.

[Буся]

МММММ... как будто и я с вами там побывала)) Спасибо! Приятные воспоминания на меня накатили.... когда-то и я бывала в Венгрии и опять захотелось туда вернуться и посмотреть то что не посмотрела...
Вы молодцы!!!! Отличная поездка!
А фото будет???

[Арина]

Эх... Обожаю путешествовать...
Заметками зачиталась просто. Так интересно.

[Ilizana]

И вот вам рецептик : Венгерский гуляш , проверено - вкусно !!!

Сочное мясо со множеством сухожилий (лопаточная часть, зарез, голяшка) нарезать кубиками со стороной 1, 5-2 см. В растопленном жире поджарить до золотистого цвета мелко нарезанный лук. Уменьшить огонь, положить в не слишком горячий жир приправу для гуляша (пол пакетика) , быстро перемешать, тотчас же добавить мясо, прилить немного воды (сoвсем чуть-чуть) и, изредка помешивая, продолжать тушить на слабом огне. При необходимости добавлять воду, но всегда понемногу, чтобы мясо не варилось, а тушилось в малом количестве жидкости.
Пока тушится мясо очистить и нарезать кубиками со стороной 1 см картофель (не очень рассыпчатый), зеленый перец, помидоры. Когда мясо будет почти готово, дать соку испариться, чтобы в кастрюле остался один только жир. Добавить к мясу картофель, хорошо размешать и тушить до тех пор, пока картофель не станет стекленеть, тогда прилить костный бульон и положить зеленый перец и помидоры.
Окончательно количество супа регулируется путем добавления костного бульона или воды, после чего опять посолить.
Для рецепта вам потребуется:
- говядина (без костей) - 1 кг
- свиной жир (4 - 5 полосок бекона) - 80г
- лук репчатый - 300г
- приправу для гуляша - 2 ст.л.
- - картофель - 1 кг
- перец (сладкий зеленый) - 140г
- помидоры - 60г

[Арина]

Ilizana, до обеда еще далекоооо
Ну как теперь работать??

[Ilizana]

Ой, чуть незабыла вам рассказать про гору и памятник Геллера в Будапеште и Рыбацкий бастион куда мы лазали.
Значит Геллер - это был епископ, венецианец родом, пришел проповедовать христианство мадьярам вскоре после того, как в 1000 году король Иштван объявил католическое христианство официальной религией . Вероятно Геллер не смог толком объяснить все тонкости христианской религии и мадьярские язычники заколотили епископа в бочку с гвоздями изнутри, и скатили его с обрыва в Дунай. Трудно придумать более доходчивый символ неодобрения. Впрочем, вскоре после этого мадьяры таки отреклись от язычества и даже объявили Геллерта святым. А в честь его назвали гору на берегу Дуная и поставили там памятник - статую епископа с крестом в руке и под всем этим - искусственный водопад.
А Рыбацкий бастион - это грандиозное крепостное сооружение, кот. получило свое название не из-за того что там рыбу ловили, а из-за того что в какой-то из войн там держали оборону рыбаки и рыбачки.

[Ilizana]

Следующим пунктом был маленький почти игрушечный городок Сентэндре, который славится музеем марципана.Там за стеклом выставлены фигурки, цветы,


портреты, кареты и мебельные гарнитуры.Красота необыкновенная! Единственный недостаток - это очень маленькое помещение.

[Тала]

ооооооооооооооооо, Илизана, как интересно-то. и красиво как. Да ещё и рецепт гуляша впридачу!!! Спасибо!!
молодцы венгры(венгерцы) - хорошо живут!

[Ilizana]

Вышла мaдьярка на берег Дуная.... мaдьяры они

фото еще показывать ? не надоело ?

[Тала]

Мадьяры - хорошо, пусть будут мадьяры! Не надоело! Давай фото красивые все и хорошего качества! Лишь бы тебе не надоело выставлять!

[Ilizana]

я поработаю немножко.... пока, а потом или дома...

[Ilizana]

Сентэндре - это городок ремесленников, художников, скульпторов. Центральная улочка - это сплошные сувенирные лавочки.
Мы с Лизой там закупили сувенирчики и подарочки, а по пути к автобусу встретили нашего гида-мадьяра, он предложил зайти в одну из лачовек и там нас хозяин угостил ромом 12-летней выдежки.

[Ilizana]

В этот же день мы поехали в венгерскую степь, а точнее на конезавод, кот.специализируется на развлечении туристов.

Там нас катали на бричках, свозили на ферму и познакомили с удивительными свиньями. У этих свиней длинная и мягкая шерсть.Они даже чем-то на овец похожи! На ферме дали вина и чего-то там активно продавали, но я была так увлечена свиньями, что даже не поняла чем торгуют.


Потом нам показали представление джигитовки.

Наездники на лошадях выполняли всяческие трюки.

Меня поразил парень, кот. стоя на двух лошадях, управлял еще десятью лошадьми, запряженными каким-то хитрым образом. После родео была фольклерная вечеринка. Нас кормили отменным гуляшом, закусками, опять поили вином и развлекали цыганской музыкой и народными песнями-танцами. Компания подобралась за столом душевная и веселая, соответственно настроение было отличное. В какой-то момент мы и сами пустились в пляс.

[Ilizana]

В завершении было купания в термальных источниках городка Мишкольц и посещение пещеры.
Купальня представляет собой множесто галерей, озер, каких-то ванн и водопадов. Все это находится в горе.Вода теплая.Сильное впечатление произвела темная пещера. Представьте себе сферическое помещение, заполненное водой, а на его сводах сделана подсветка в виде созвездий. В пещере полумрак и раздаются какие-то диковенные звуки, от которых мне стало жутко и тревожно, кроме того там, по-моему, молодежь откровенно занималась любовью.
Т.к. в этой купальне мне пришлось раздеть глаза, то Лизa стала моим поводырем. я оч. ей благодарна за внимание и заботу, кот. она проявила по отношению к близорукой товарке. После купания, чистые и приободренные, а самое главное трезвые, мы поехали в пещеру.
В пещере было холодно и жутко красиво.Сталактиты, сталгмиты и что-то там еще образовали за миллионы лет причудливые скульптуры.При наличии фантазии там можно увидеть и ведьму, и орла, и тигра, и слона... В одном из залов пещеры сделан концертный зал. Давали запись из Набуко - хор рабов. Акустика потрясающая!