Торты, пирожки, пирожные и т.п., в общем все, что нам нельзя))))

[Нафиктити]

Тала
Зай, ты ба посмотрела на наши сыры...
Я недавно заказывала Моцареллу, отличный сыр! Но тратить его на пирог как то жаб давит....

[Ваша тетя]

Нафиктити, я однажды с адыгейским сделала и не пожалела. Как раз в Майкоп ездили, ну и нахватали.)))

[Тала]

А чего жаб? в пироге же тоже вкусно! Для себя же)) Съестся быстрее, это да)))

[Bagira]

мацарелла хороша в овощном салате, люблю. хотя к сырам равнодушна

[Лючия]

Эх, как же я плюшки уважаю! Но мне особо низзяя... Они у мну сразу на попе откладываются. Я в последнее время делаю к чаю лимонный курд (в свое время, когда в гостинице работала - турки научили). Это не пирожки-тортики, но ооочень вкусная шняга! Вот рецепт кому интересно:
http://chadeyka.livejournal.com/138652.html

А вот в моем исполнении фотка:

[Ваша тетя]

Лючия, интересная штука. А по консистенции густая или, как сметана?

[Лючия]

Ваша тетя, по консистенции получается как жирная сметана. Я пробовала делать из апельсинов - слишком сладкий, из лаймов - горчит слегка. Из лимончиков - самое оно получается.

[Ваша тетя]

Лючия, надо попробовать, в жару хочется чего-то эдакого. Спасибо.

[Тала]

Увидела-нашла:
Зефирный крем

Пожалуй, самый легкий и быстрый в приготовлении крем, который от этого становится не менее вкусным, чем привычные нам сливочный или заварной. Зефирный крем подходит практически к любой выпечке, и добавит ей оригинального непохожего на другие вкуса.

Ингредиенты:

собственно, сам зефир — 2-3 шт.
слив. масло — 100 грамм
микроволновка
миксер

Приготовление:

Сахар нам не нужен, ведь сами зефирки уже и так с его добавлением. Кстати, чтобы для детей крем смотрелся еще более привлекательно, можете изменить его цвет, добавив пищевых красителей.

Режем масло на небольшие кусочки. Масло лучше немного подержать не в холодильнике, чтобы оно было более мягким.

Достаем банку или чашку и кладем туда зефир.

После чего отправляем его в микроволновку. 30-40 секунд обычно достаточно. Обратите внимание: зефир будет набухать. После этого быстренько вытаскиваем его и взбиваем при помощи миксера, добавляя кусочки слив. масла.
Добавляем только половину всего масла.
После этого необходимо поставить нашу банку с зефиринками и маслечком в холодную водичку и продолжить взбивать крем, добавляя остальную половину масла. Так взбивать около 5 минут.

Зефирный крем готов! Он отлично подойдет к оладикам, печенью, тортикам и пирожным. Причем, он будет хорош не только в роли начинки, но и украшения, потому как отлично сохраняет свою форму и не растекается.

[Тала]

Десерт "Битое стекло"


Присоединённое изображение

[Тала]

....


Присоединённое изображение (Нажмите для увеличения)

[Bagira]

красота какая!

[Ваша тетя]

Тала, вот тоже разновидность перевертыша. Я читала их еще с мармеладом цветным делают, для быстроты и простоты.

[Лючия]

Собственно, это вариация на тему творожно-молочных десертов, которые Тала выкладывала выше. Сегодня утром случайно рецепт попался на глаза, продукты были и я замутила (вот что значит маяться от безделья ). В результате очень довольна - быстро, просто и вкусно так, что сфоткать я не успела.

Молочный десерт.



Ингредиенты:

кефир (или ряженка) — 0,5 л,
нежирная сметана — 1/3 стакана,
сахар — 1/4 — 1/2 стакана,
желатин — 1 ст.л.,
ванильный сахар — 0,5 пакетика.

Приготовление:

Желатин замачиваем в небольшом количестве воды, а после набухания нагреваем при постоянном помешивании до высокой температуры, но не кипятим. Затем ставим его остужаться. Соединяем кефир, сметану, сахар (обычный и ванильный) и взбиваем их миксером около 3 минут. Не прекращая взбивать, вливаем в молочную массу остывший желатин и продолжаем взбивать еще 3 минуты. Сразу разливаем получившуюся массу в бокалы, вазочки или формочки и ставим их в холодильник до застывания (обычно на 2-4 часа). С кефиром вкус получается похож на пломбир, а с ряженкой - на крем-брюле.

[Ваша тетя]

Небось вкусно.
Что-то разленилась в последнее время на готовку.

Подумала вот, в Лючикин рецепт можно какао добавить, будет еще одна разновидность.