Флуд-лавочка "У Львовны", флуд на любой вкус и цвет

Таааак! Похоже ВВП хочет быть нашим Нептуном.

А что? Тельняшка у него есть.

ток петухом не называйте... обижается млин... буду... хотя было сказано не так как подумал его воспаленный моzzzг

мы не назовем.

А чё петух-то обижается...

Решила вас побаловать новым рецептиком. Только это не консервация. А просто один из рецептов приготовления синих. Правильное название не знаю, но мы его называем - лягушечки. Лично тебе, Голиаф, гарантирую, что жена за уши от этого блюда не оторвёт.
Рецепт с картинками.

Очистить синие средних размеров от кожуры. Нарезать вдоль пластинками, толщиной до 1 см.


Посолить с двух сторон. Затем: Сначала обмакнуть с двух сторон в муке, затем в разбитом яйце. Именно в такой последовательности, а не наоборот. В итоге, синие приобретают вот такой вид.


На этом этапе можете провести эксперимент. Спросите у человека, который не знает, что вы жарите, что это? Чаще всего ответ: жаренная рыба.

Откладываем тазик с жаренными синими, чтоб они остыли. Для полного остывания кладём их в холодильник. (только не в морозилку. )

Можно временно заняться другими делами. Синие должны не просто остыть, а быть полностью холодными. Можно жарить вечером, а заправлять их на следующий день.

(сейчас загружу продолжение.)

"Синие" - это что?

Готовим заправку.
В одну посудину майонез с чесноком. Чеснок по вкусу.
В другую майонез, чеснок, и морковку натёртую на крупной тёрке. Морковка сырая.
В третью нашинковать свежую петрушку. Много. Не заменять петрушку укропом или другой зеленью. Вкус не тот.

Сначала тонким слоем намазываем майонезом с чесноком из первой посудины.



Сверху смесь с морковкой из второй посудины. Но занимаем только половинку синего.



Затем кучку петрушки из третьей посудины.



Складываем пополам.


Выкладываем такие лягушечки пластами. Если у вас гости - в красивую глубокую посудинку. А я сейчас готовила просто для домашнего пользования, поэтому в кастрюльку. Слой положили, сверху майонез с чесноком из первой посудинки. Затем опять лягушечки, и опять слой майонеза с чесноком. И так до тех пор, пока лягушечки закончатся. Сверху майонез.

В готовом виде одна штучка выглядит вот так.



Из общей тарелки просто накалываем всю на вилку. Особо интеллигентные могут пользоваться маленькой лопаткой, но так не удобно.

Всё. Приятного аппетита.

Баклажаны по-вашему.

Синенькие - это баклажаники. Синие - их и в Узбекистане так зовут, и где там ещё они растут..

Мне такое очень-очень понравится. Не пробовала ещё, но уже поняла, что моё блюдо на вкус. Спасибки, Львовна!!

Львовна...классный рецепт.
Я делаю , но морковку уже беру готовую по-корейски.
Получается смесь-морковка по-корейски, чеснок, майонез и петрушка.
Остренькие и как закусь отличная.

Аспиринка
А к борщу - так вообще

А по-аглицки их нзывают растение-яйцо (eggplant)
А русскоязычные граждане Канады веселятся по поводу цвета этих яиц

Я тоже сегодня баклажаны готовила. Примерно также. Только фаршировала их не овощами, а мясным фаршем. И потом запекла с соусом. Тоже вкусно получилось.

Львовна, а синенькие по твоему рецепту надо есть холодными или горячими тоже можно?