Салатики

возвернулась от подружки-кулинарки и не могу не поделиться рецептом
хотя возможно это я одна такая дура хозяйка - не знала его, но... может быть кому то он тоже незнаком
все очень просто
вареная курица
зеленый виноград киш-миш
сельдерей (толстые палки)
все это насколько я поняла примерно в равной пропорции режется, заправляется майонезом и естся))) вкусно очень, с другой стороны вроде полезно и не калорийно))

да
виноград оставляете ягодками! резать и мять не надо

ща сделала - ммм...

просто и калорийно обкормить стадо гостей!
делюсь

банка красной фасоли
банка кукурузы
пачка черных сухариков (ваще я думаю белые прокатят лучше, ну это кто как любит)
банка маслин
салатный лист (порезать)
майонез
соли не надо, она в сухарях в избытке и в майонезе.

еще как вариант я добавляла свежий огурчик большой и маринованный мелкий, для свежести и пикантности. ну это если резать не лень

все смешиваем, и они это едят! сама только притронулась (фасоль не люблю), вроде вкусненько, пока сухари не намокли, так что надо сразу сжирать

Рад, а майонез в твоем салате я бы лимонным соком разбавила и йогуртом, и зелени туда напихала!
Калорийность еще сократится, кислинка лимонного сока + сладость винограда, думаю будет интересно.

Белка
возможно
но боюсь забьет и зелень и лимон вкус сельдерея...

вариаций на тему курицы кстати много очень, ибо бюджетно!
вот еще один, наверно знакомый всем

курица вареное
огурец соленый немного
огурец свежий
сыр тертый твердый
салатный лист
маонез
маслинки порезанные немного

смешиваем и радостно жрем! калорий тьма, но мы их салатным листиком разбавили

Вот еще, необычно и не калорийно, т-к вместо майонеза сметана:
Вареная курица режется и заправляется соусом из сметаны с хреном (2 к 1), и посыпается укропом и клюквой.
А из салатов мой любимый - греческий: паприка, помидоры, лук кольцами, маслины, листья салата и все заправляется маслом, смешанным с лимонным соком. Можно поперчить. А если туда закинуть с/соленую семгу и заправить все не маслом, а сметаной, получится совсем другой салат и не чуть не хуже.

Писала рецепты в другом форуме, прижились недавно, но полюбились быстро.

Первый похож на салат Радости (все слоями!):
китайская капуста (можно порезать, а можно на каждый лист сделать как порцию);
майонез;
отварная курочка
майонез (капельку)
яблоко кислое мелко рубленное или крупнонатертое;
снова майонез;
мелкотертый сыр;
на половинки порезанный крупный зеленый виноград.
Все, можем кушать.

Второй носит гордое имя Арктический в ближайшем к работе "7 континенте":
белокочанная капуста тонко рубленная и слегка примятая с солью, так же тонко нареанный болгарский перец (желательно красный), мелко рубленные палочки крабовые и баночка кукурузы. Заправляем опять холерным майонезом, но с растительным маслом идет хуже.




Два этих салатика меня радуют тем, что не надо варить никаких яиц и картошки, а курятину я стандартно варю в бульоне. Так что опять не заморачиваюсь. Фактически все продукты всегда доступны.

Безкалорийность и безмайонезность это конечно хорошо, и полезно.
Но советское восприятие таково: праздник - значит "поляна" с салатами! везде майонез и все такое
Только недавно начала нормально воспринимать цезаря и греческий, раньше для меня они были "недосалатами" какими то!

Свой "недосалат" мы с мамой тоже делали, это для любителей свежести и кисленького.
Над как то наскучил "огурцы-помидоры-перец" и решили его усовершенствовать, подогнав под свой вкус.

Все режется мелко, все в равных пропорциях кроме зелени: помидоры, огурцы свежие, огурца соленые, оливки или маслины (порезать!).
Добавим лук зеленый, пару зубков давленого чеснока, укропчик, черый перец, сок лайма или лимона (побольше), подсолнечное масло. Мешаем, чтоб сок попер!

Получается такой салато-соус, с которым отлчно можно схавать вареную картошку. Еще я это люблю под шашлык или "простожареное" мясо.

Жывите щасливо!

Народ, а вобще зачем майонез-то жирный обычный покупать для салатов? Продают же и Лёгкий, и Экстра-лайт - там жиров не больше чем в сметане.

Тала
сколько раз я пыталась!
сколько ужасных салатов я сделала с этим Легким майонезом!
Он ненастоящий, мне кажется!

Кальве да, он еще ничего, но в нем не сильно меньше жира и калорий.
Фито-майонез похож на сопли, а некоторые легкие еще, не помню марок на воду с маслом! фу!

мы майонез почти не едим (не каждый же день какой нить винегрет или оливье едим), поэтому раз в пару недель можно, правда я оливковый всегда беру
помидоры - огурцы - со сметаной
капусту - с подсолнечным маслом...

А я разорилась на оливковое масло Экстра Виржин для салатов.
Пару раз промахивалась с сортом, не нравилось совсем. Но щас взяла средней цены, и нормально.

Еще купила второго отжима, оно для жарки. Ну жарить мне нечего, я его добавляю в соусы.
Например горчичный: горчица совковая злобная, горчица менее злобная (ее еще называют французской), собственно масло оливковое, ускус бальзамический темный, перец черный молотый, ложка майонеза. все перемешиваем чтоб получился однородный соус.

заправлять таким надо следующий салатик, под названием "Горка".
- ветчина
- грибы
- соленые огурчики
все тонкими полосками
если есть можно нашей любимой вареной курочки добавить.
все сешиваем, укладываем горочкой и сверху заливаем горчичным соусом.

есть вкусней всего с черным хлебушком.
этот салат не для еды, а именно для закуски, под праздничек!
замечательная закусь под вискарь, сразу сбивает запашину английского самогона. ну и под другой крепкий алко - отлично!

Я как большой любитель майонеза...могу сказать...точнее выразить свое мнение..что лайт и эксра-лайт-это не майонез...это как кофе без кофеина

Самое оптимальное - майонез самим делать, но тогда, из-за отсутствия в нем уксуса российскому народу он не по душе. Как я тут слышала и не одним краем уха, в РФ нет ни одного майонеза привозного или производимого на месте, чтобы он реально считался майонезом.

Еще такой момент - никакой майонез покупной нельзя при некоторых болезнях и не просто нельзя, потому что нельзя, а организм дает такую реакцию, что бядааааа.

А легкий майонез - это вообще бомба: калорий в нем мало, но всяких стимуляторов и посластителей с крахмалами столько, что до свидания здоровые печень и поджелудочная.

Я никогда не задумывалась. А отчего бы в лёгкие засовывать подсластителей с крахмалами ещё больше, чем в обычные?? Крахмалы - те же загустители, а лёгкие - все жидкие, в самом деле, и не слаще обычных.

Такая больш..эээ взрослая, а всё жиры считаешь... ну как может быть майонез лёгким? с чево сопственна...?
Сывороткой да " обратом" нада заправлять тогда...
не в жирах и количестве дело...

Медведь

Он прав.
У меня на жирном худеют.
А без жира народ болеет.

Не. ну кто ж сказал, что надо жить СОВСЕМ БЕЗ растит. и животных жиров-то? Мне вот не надо.

Придумали дурилки -лайты всякие..и добавки рекомендуют после..жирные..по цене, в связи с недостатком жиров.

Slav
Сдается мне, ШО ты специалист широкого профиля. Просто широчайшего.

Львовна
Права.
Лужу - паяю, художественная штопка..
Львовну развлекаю.

Присоединённое изображение

Да потому что Медвед и Слав правы!
Гавна всадить можно вон и попив кокаколы, а майонез должен быть, сцуко, майонезом! В идеале ваще самой замешать, в блендере (благо щас это уже не роскошь).

И еще, соус БлюЧиз - лучшая вещь на свете!
Вот сейчас салат с ним хаваю, вкуснотень неописуемая, и никакого майонеза!
У каждого кабака свой Блючиз, а у меня свой, пусть и калорийный!
Но если жрать с ним салат, и не мешая, а в прикуску - и вкусно и полезно!

Slav
Липосакция уже не в моде. Отстал ты. Сейчас мезотерапию делают. Эх, учиться тебе ещё и учиться, как завещал дедушка Ленин.

Я тошно не мэзотэрапэфт.
Я за оздоровление..само регулирует.
И профилактика идёт..рачков

Подсластители просто какие-то другие, отличные от майонезов жирных (там типа натуральнее подсластители), а крахмал - опять же чуть иной, т.к. в легких майонезах нет яичного порошка. Мне легкий не нравиться тем, что по вкусу нет полной обманки, а вот по густоте - у меня сложилось впечатление, что они одинаковые с т.называемом обычным. Короче, почитала я состав легких майонезов и решила, что я и так ходячая таблица менделеева, нафига дополнительные непонятно что сделанное в себя пихать?

Недавно нашла такой салат на delishis.ru

250 г мяса вареной или копченой курицы,
1 грейпфрут,
ядра 5 грецких орехов,
3 ст.л. майонеза,
50 г листьев зеленого салата,
молотый перец,
соль по вкусу.

1. С грейпфрута аккуратно срезать кожуру, стараясь не потерять много сока.
2. Разделить грейпфрут на дольки, удалить пленки и нарезать мякоть небольшими кусочками. Выложить в салатник.
3. Куриное мясо нарезать тонкими ломтиками и добавить к грейпфруту. Туда же добавить измельченные ядра грецких орехов
4. Листья зеленого салата вымыть и мелко порвать. Перемешать с подготовленными ингредиентами (курицей, грейпфрутом, орехами), посолить, поперчить, заправить майонезом и еще раз перемешать.

Попробовала, очень понравилось. Свежо, вкусно

Я тут подсела на салат с морской капустой:
упаковка салата витаминного без жидкости,
пара больших упаковок крабового мяса,
большая банка кукурузы без жидкости,
рис отварной,
мелко порезанные помидоры без семян,
заправить майонезом.

Зимой же нравился салат с брокколи:
брокколи припустить в воде и откинуть на лед (должны хрустеть и остаться ярко-зелеными), добавить болгарский перец и крабовые палочки + майонез. Легко и вкусно.

Кстати, из салатов которые сами по себе получаются:
кукуруза консервированная, помидоры без семян и сока, пекинская капуста, есть время - отварные яйца и отварной рассыпчатый рис, укропчик и зубчик чесночка, немного тертого твердого сыра и из обязательных наполнителей либо отварная птица, либо все те же палки крабовые или кальмары, заправляем майонезом. Салата получается не просто много, а очень много, но кроме него практически ничего не едим, когда он имеется в наличии.

Добрый день, вот рецепт вкусного салата

Ингредиенты:

1 кг трески (пикши, минтая, окуня)
300 г замороженных грибов
2-3 моркови
1-2 луковицы
майонез
укроп

Пошаговые фото приготовления Салат Петровский

Olli
Хороший салат надо будет попробовать
Тем более, что там все зимние продукты и из рыбы.
А я такое люблю

Что касается еды, то тут я ходячая ынцыклапедия с ежедневным обновлением. Давайте лучше так, вы мне перечислите что есть в холодильнике, а я вам скажу чего докупить и салат придумаю Ах, да!! В связи с тем, что я перешла на диету, у меня и диетические блюда в ассортименте. Так что лучше сразу указывать, какое блюдо требуется - вегетарианское, антихолестериновое, диетическое или обычное + необходимо указать какие продукты вы терпеть не можете. вот

Салатик Фирменный

Салат очень вкусный и сытный. Если у вас будет мало гостей, то используйте половину компонентов. И не кладите много чеснока, т.к. он перебьёт аромат и вкус других продуктов.
Итак, нам надо:
0,5 кг свежих грибов
примерно 400 г мяса
1 б. кукурузы (300 г)
200-250 г брынзы
2-3 средних помидора (лучше, конечно, мясистых)
майонез
соевый соус
1-2 зубчика чеснока
укроп.
Все ингредиенты нарезать кубиками. В готовом виде их должно быть одинаково по объёму. Грибы обжарить до золотистой корочки. Немножко посолить, но только чуть-чуть. Т.к брынза солёная, то салат может оказаться в итоге пересоленым. Мясо слегка потушить с добавлением соевого соуса, а потом слегка обжарить. В итоге, оно должно быть готовым и не сухим. И не слишком солёным. Майонез смешать с чесноком. Укроп меленько порезать.
А теперь укладываем кучками все составляющие, чередуя их по контрастности. В центр выливаем майонез с чесноком и посыпаем его укропчиком.
Удобство в том, что каждый берет, что хочется, прото ест или и окунает в соус-майонез.
Приятного аппетита!

http://vk.com/id575280?w=page-31262823_44143921

салатики тута

Елена,спасибо, салатики бесподобные, все, кроме змеи скопировала, сделаю на новый год. Главное своевременно.

печень куриная (отварная или обжаренная) - 200г
виноград белый (без косточек) - 100г
орех кедровый - 2 ст.л.
чеснок - 2 зубчика
шампиньоны (крупные) - 2 шт.
сыр сливочный - 100г
карри, майонез - по вкусу.




Печень мелко нарезать и уложить первым слоем в салатницу. В майонез добавить карри и пропущенный через пресс чеснок. Промазать печёночный слой.

Шампиньоны нарезать и обжарить. Остудить и выложить вторым слоем, посыпать орешками.

Огурцы нарезать, выложить на грибы, промазать майонезом.

Виноград нарезать, выложить четвёртым слоем, посыпать орешками.

Сыр натереть на мелкой тёрке, посыпать сверху. Украсить по вкусу. Дать пропитаться 2 часа.

надо ж.. кедровый орех. виноград..
такого не ела

Деваачки! Смотрите))
Салатик)) о какой.

Присоединённое изображение

Букет гиацинтов?
Интересно, из чего он? Свекла понятно.

Кстати, а чтобы синий цвет у яиц получить их надо смешать с красной капустой. Прям синие-синие.

то ли гиацинты, то ли сирень какая))
Я так думаю белое - это из редьки или пекинской капусты

Прелесть, а не салатик

Слоеный салат с печенью

Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Печень говяжья 400 г
Масло растительное для жарки 2 ст.л.
Майонез 125 г
Яйцо вареное вкрутую 2 шт.
Соус соевый 1 ч.л.
Соль, перец По вкусу
Лук зеленый 10 г (для украшения)

Печень моем, режем средними кусками и жарим на растительном масле до готовности (при прокалывании не будет выделяться кровь). Убираем со сковороды (посудину не моем).Лук с морковью чистим. Трем морковку, лук режем средними тонкими кусочками.
Жарим 3 минуты, помешивая, на сковороде, с которой убрали печень. Солим, перчим.
В итоге овощи остаются хрустящими и пропитанными «соком» печенки.
Охлаждаем печень, трем на крупной терке, смешиваем с 75 г майонеза, солью и перцем.
Кладем на дно тарелки.Охлажденные лук и морковь смешиваем со столовой ложкой майонеза и кладем равномерно поверх печени.Вареные чищеные яйца крупно трем, смешиваем с 25 г майонеза, молотым перцем и соевым соусом (вместо соевого соуса можно использовать соль, тогда майонеза нужно будет взять больше).
Выкладываем третьим слоем.
Сверху посыпаем рубленым зеленым луком.

Мне нравится салат с подкопчеными консервированными мидиями. Свежие овощи: салатные листья, томаты, перец + мидии + вареный яйца + маслины кольцами + чеснок. Соус из сметаны с горчицей и черным перцем. Вместо мидий можно использовать соленого лосося, например. Или кальмара.

Вкусный салатик
Болгарский перец — 1 шт.
Помидоры — 2 шт.
Огурец — 2 шт.
Брынза — 100 г
Зелень — 1 пучок
Маслины — 10 шт.
Масло растительное — 50 мл
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Приготовление:
1. Свежий помидор промойте под проточной водой. Удалите место крепления плодоножки и нарежьте помидор на небольшие кусочки.
2. Свежий огурец нарезажьте на небольшие кубики. По большому счету все продукты салата должны быть нарезаны равными, удобными кусочками. Такими чтоб легко помещались в рот. Будет это нарезка кубиком или соломкой — решать вам. С болгарским перцем проделайте тоже самое.
3. Нарезанные овощи сложите в миску. Брынзу можно натереть на терке или нарезать кубиками. Мне было приятнее нарезать кубиком. Сыр добавьте в миску к овощам, также добавьте маслины.
4. Измельчим зелень. В рецепте использовали петрушку и зеленый лук, но можно добавить еще укроп, базилик и другую зелень по вашему выбору. Добавьте соль и перец.
5. Салат перемешайте и подайте к столу сразу.

Н-да....
Я поэт, зовусь я Светик
от меня вам всем приветик.
Я-поэт, зовусь Стапан
от меня вам всем - стакан.

Не так! "Зовусь я Светик, от меня вам всем салатик!"