Новогодний стол, новое, старое, забытое и прочее

на день рож просто порезала картошку пополам, натерла ее какой то приправой для картошки и в духовку)))
сама не пробовала, не успела))))

13_belka_13 ну вот... а как же мясо по-французски, запекаемое именно под майонезом?
на протвень: кусочки мяса, лук, болгарский перчик, картошку кружочками, кольца помидор, сверху МАЙОНЕЗ - дабы была корочка и все дошло.

В салатах легко допустить его в оливье или цезаре. Но в овощном? зелень, огурцы, помидоры, лук, перец, посолить, сахарку, выдавить чеснок, спрыснуть уксусом и залить подсолнечным маслом - где в этой гармонии вкуса место майонезу?

Медведь Ищи на третьей планете
Радость а вот еще печеный болгарский перец засыпать чесноком и полить его же перца маслом. И в холодильник. Через час на столе будет стоять самая лучшая из холодных закусок под водку.

ИГОРь
То что у нас тут в России зовут мясом по-французски - к франции не имеет отношения совершенно! А правильный соус к нему хоть и содержит майонез, но в очень малых количествах!
А состав такой (мне в одном кабаке после пыток раскололись): сметана, лимонный сок (немного), ложка (одна лишь!) майонеза, причем брать лучше хайнз, черный молотый перец, немного светлого соевого соуса.
все это взбивается в блендере, и благодаря этому получается та самая шапка и соуса, необычно вкусная и воздушная. а корочкой в этом мясе служит подпеченный сыр!

А в овощном салате согласна - майонеза быть не должно!
Я имела ввиду всяческие сытные салаты, типа оливье и тому пободные "селедки под шубой" и "мимозы" - там он в самый раз приходится!

зы: а вот я уксус лить в салат кстать перестала, заменила соком лайма или лимона. так гораздо лучше!

Спасибо за рецепт. Про сок лайма сам думаю попробовать, но за ним же в Азбуку какую-нибудь ехать надо, в обычных магазинах или на рынках его нет.
Пожалуйста, открой секрет до конца. Одна ложка майонеза - на какое количество сметаны?

не знаю как про водку
но из закусонов мне больше всего нравится потереть плавленный сырок (дружбу там или подобные) , чеснок потереть на мелкой терке, майонезом заправить и в листик салата завернуть))) понимаю, что запашок будет ойойой, но вкусно ....
я вообще салат люблю (в смысле салатные листья)
щаз вот делаем почти каждый день
листья, огурчик, зеленый лук залить майонезом (можно положить вареное яйцо) и есть))))

Для любителей зеленого салата- у нас это называется " хаса", но может быть вам знакома такая вещь, как китайская капуста? Вот ее режут полосками, в глубокую миску. Зелень, кто какую любит, туда же. Соус для заправки- кислая горчица, не русская горькая, развести ее соком лимона, ложку майонеза,соль, сахар по вкусу и залить этим салат. Перемешать и сразу сьесть, он долго не проживает.

не
китайская капуста это другое... она более жесткая... салатные листья очень нежные))

А вот съезжу-ка я завтра на рынок... за чем-нибудь.

Эх.. а как всё хорошо начиналось: Водка с огурчиком да на газетке в дружеской попойке.....И куда злыдни бабы тебя довели...сок лаааймы...ложка майоназа на ведро сметаааны...

Медведь

И ты ещё сомневаешься? Мы ж команда.

Ilizana

Вполне съедобно. Почти такой салат делаю, только с чесноком. Можно ещё добавить грецкий орех (измельченный). И называется это блюдо - бурячковый салат.

А вообще, мужчины у нас кулинары, оказывается.

Все, отобедали - отужинали... ох уж эта обжираловка, все , пошлла пузом кверху ....

А вот она, та свинья, которую я подложила вчера всем своим родственникам и друзьям:

Медведь, они убили Пятачка! И зохавали его мозк!