Доброе утро, вечер...2009

Вчера дружбан детства из Израиля прикатил. Кучу всяких сувенирчиков привёз и водку интересную презентовал, "Буха" называется . Вот такие про неё легенды ходют:
"Буха (финиковая водка) - национальный тунисский напиток. Но лет ему меньше сотни, и история его проста как три копейки. В 20-х годах в Тунис пришла, спасаясь от красных, эскадра Врангеля, пришла и встала на прикол. Морячкам на приколе делать было нечего, а что делает русак, когда ему делать нечего? Морячки выяснили, что сок финиковой пальмы начинает бродить уже через несколько часов после помещения в кувшин. Потом начали перегонять, продукт перегонки назвали Бухаловкой. И рецепт, и имя пошло по Тунису, сократившись до Бухи. Так в мусульманской стране появился национальный 60-градусный алкогольный напиток. "

Добрый вечер.
Да ну вас. вам палец дашь, так вы всю руку отхряпать готовы.

Я вот сегодня мясо купил на пробу из деревни какой то привезли. Сменщица хвалила, ну в общем рекламу делала, взял эдак 40 кг. Провозился с ентим мясом четыре часа, пока перемыл его, пока по пакетикам разложил, ну в общем рассортировал. Что-то для холодца, что-то для супа, ну и для жаренья конечно, а остальное в фарш превратил. Как же удобно с электро-мясорубкой. Ну в общем забил всю морозильную камеру, теперь думаю до лета хватит. Чую надо делать автоклав, что бы тушёнку готовить, я даже для этого себе достал газовый баллон в пожаре побывавший. Я как то у знакомых подглядел как делается. Обалденная вешь. Я бы тогда ещё 40 кг прикупил и на тушёнку её всю. Тогда бы и летом проблем не было.

Флинт Своя тушонка-класс! У меня свекровь делала из свинины. Но долго тушить нужно.
эх, когда то у меня мяса этого было.....До сих пор не могу говядину из магазина есть

Елена при помощи автоклава, делается быстро.
Там такая система. Всё что нужно укладываешь в банки(мясо и приправы разные, уж не буду перечислять), и сразу их закатываешь. Всё это складываешь в этот самый автоклав, закрываешь плотной крышкой, затем при помощи насоса, через специальный золотник закачиваешь туда воздух, 1,5 - 2 атмосферы. Там в крышку манометр врезан, по нему всё видно. Потом этот автоклав греешь, пока давление не дойдёт до... ну в общем не помню как готовиться, Помню как делается автоклав.
Я вам в следующем году, если не забуду напишу все подробности.

Флинт Да. Муж что-то такое мастерил...помню, что металлическую крышку привинчивал болтами к чему-то и ставил на газ...А тётушка в русской печке тушила, потом в банки закатывала.

ВЫсем здрасти )))

А вот Буху мы попробоваем.НЕ наю када, но скора.))) Ет я спешиально пишу што бы быз миня не выпивали)))

доброй ночи! что пьем? чем закусываем?

Самогон, закусываем бичами жаренными...

Доброе утро!!!! С 1 ноября. Скоро Новый год!!!!!!



А пока чайку...

Всем доброе утро!!
А чего только чайку? А с тортиком? Да под гитару?

Всем доброго утра - дня.
И вправду утро у нас доброе.Солнце, маненько морозно.Никуда сиводня не пойдц, акромя дивану.И буду с флешки кины смареть.Штук пять сын записал.

Лентяй... Пошли пиво пить, там берцами и попинаешь.

добрый день! не, пиво не то! мы уже под шампусикорм))

Точно, болтами стягиваешь. А без этого мы готовили для пробы тушёнку в том году, хорошо что мало, потому что всё испортилось.
Риша появилась!!!
Где так долго пропадала, я уже соскучился.