Пельмени, вареники, манты, хинкали

Джозефина, нет, не будет. Главное - нарезать меленько. Это меня Ксантик научил. Теперь пользуюсь рецептом.

Ну тогда и ханум из этой серии тоже.

Джозефина, из этой, да. Ты вот часто делаешь. Поделись с народом рецептиком.

Ваша тетя
Какой картошка или дружба с мясом

Джозефина, да все рецепты давай, это же вкусно.

замешивается тесто на воде и соли. Пока тесто настаивается режем, лук, мясо и картофель, все в одинаковых пропорциях. Фарш солим,перчим,остальные специи по вкусу, раскатывается колбаса шириной в две ладошки, и длинной так что легла на один круг мантышницы. В центр кладется начинка сверху небольшие кусочки сливочного масла, чтоб картофель не был сухим. защипываем сверху тесто и аккуратно кладем на смазанный маслом круг. Варим 45 минут, зажарку делаем из помидоров мелко порезанных,без шкурки, сладкого перца лука и чеснока. Тушим добавив немного лимонного сока и лаврушки. Достаем ханум, режем порционно и поливаем соусом.

Мы тоже манты делаем с картошкой. А я люблю с капустой.

А вот соседи говорят: "Настоящие манты - из мяса и лука. 50 на 50. Ну и солится - перчится. Давно не пробовала.

Рыжая, конечно манты - из мяса и лука. Я на предыдущей странице все проиллюстрировала.

Ваша тетя упс

Я бы про хинкали узнать хотела... Кто-нибудь делает?

солить надо круто. я еще добавляю в воду перед замесом раст. масла где-то 2 ст/л.
тогда тесто легче раскатывается в пласт.

Кудряшка Сью, а я иногда на молоке делаю. Тоже нежно выходит.

ой. хочется манты-хасып попробовать. я такое не ела.
Спасибо, девчонки, за ваши рецепты, взяла себе на заметку про томатн.сок, соль, масло...

ханум сейчас хочу поискать картинку....

Присоединённое изображение

честно говоря я не представляю уже своей жизни без мусульманских блюд

это тоже ханумка, только порезано уже порционно. короче это то же что и манты, но лепить поштучно не надо.

Присоединённое изображение

тоже довольно часто делаю ханум..
так Тыкву дома не едят , а в хануме с удовольствием..
еще и самсу с тыквой тоже..

МантЫ.