Хлеб - всему голова?, все, что связано с хлебом

Незабудка

У нас даже сквозняка не было. Ладно б зимой, где у нас минус 35. Двери приоткрыли, прохладно. А летом. Мы тогда ночью чуть ли ни в чем мать родила ходили. Я в шортах был и в майке. Девчонки в топиках и тоже в шортах.

Самый вкусный хлеб ел, когда в наряд спёрли пару буханок с напарником и всю ночь трескали с солью и подсолнечным маслом, предварительно поджаривая на буржуйке. Наелись ..

А вообще говорят, что хлеб, только что испеченный нельзя есть. Потому что внутри все еще идет процесс брожжения. Идеальный хлеб - после полусуток после выпечки

Что-то не понял, хлеб поджаривая? Как тосты?

А ты никогда не ел поджаренный хлеб?
Не знаю, как на буржуйке, но на плите он тоже очень хорошо и вкусно получается. Берешь сковородку, наливаешь подсолнечное масло, кусочки хлеба посыпаешь солью и обжариваешь до румяной корочки. Вкуснооо...

Незабудка

Не поверишь - чисто поджаренный хлеб не ел. Только обмакая хлеб в смеси из яиц, сахара и молока и потом на сковороду. М-м-м-м...

Буржуйку можно считать одной большой сковородой.
А поджарив, потереть чесночком.

Точно! Вспомнил. Мы еще потирали хм.. не знаю, как объяснить. Когда свиное сало топят, жидкость сливают, и эти жесткие куски сала с небольшим жиром натирается на кусок хлеба... И с чесноком!

Респект!

Точно! Про чеснок-то я и забыла.

ай, какая вкусная тема.
Я только пришла прочитала и..пошла за куском хлеба.
Я ем тоже ржаной, только что купила-мягкий и с хрустящей корочкой.
Называется "Дачный".
Сейчас картинку поищу.
Вот так он выглядит

Он скорее всего ржано-пшеничный. Потому что серого цвета, а не тёмно-коричневого как натуральный ржаной.

Да с солёным томатным соком..

Slav
У меня в учебке похожий случай был.В наряде поехали за хлебом в пекарню на лошади, запряженной в телегу.Взяли сколько то протвиней, а по дороге оказалось что взяли на противень больше.Это 24 буханки.А от него пахнет, корочка твердая, внутри мякоть.Слюни до земли.Не долго думая завезли в казарму и отдали в роту. Себе оставили 2 буханки.И ночью в наряде с солью, чесноком и перцем трескали хлеб)))
Вот так подумать, ну что в этом хорошего? А вот вкус хлеба помню до сих пор.Пытался что то подобное сделать.Неееее, лажа.Так не выходит.

Самый вкусный хлеб бывает после долгой и продолжительной.......диеты. Вот!

Ну, тебе можно верить. Подтверждаю-это действительно так.

А у меня мама хлеб сама пекла в русской печи в форме и так . Вкуууусный....такого не купишь в магазине...

Приобрел хлебопечку и занялся самостоятельной выпечкой хлеба. С магазинным никакого сравнения ( и слава богу - забыть этот ужас).
Уже выпек по разным рецептам 4 варианта. Сегодня наконец-то дошла очередь до ржаного. Удалось ура, - объеденье! Оооочень люблю ржаной.
Вот мой сегодняшний хлебушек: