Яичница по-французски, блюда из яиц

Сначала яйцо, а потом курица…или наоборот, но это неважно. Важно то, что это мой любимый продукт. В моей коллекции 187 рецептов приготовления блюд именно из яиц, не считая рецептов, где они просто добавляются как компоненты.
Кто бы не говорил, что яйца вредны, что там много холестерина - не верьте.
Вредны, если аллергия на них. А холестерин там самый легко усвояемый и по полезности заменяет 1 яйцо- 200 грамм мяса.
Любители яиц даже придумали день, который отмечается во вторую пятницу октября во многих странах мира Всемирный день яйца (World Egg Day)
В условиях экономии это незаменимый продукт.
Итак. .начинаю знакомить вас с моими любимыми рецептами.

Яичница по-французски.

На раскалённую сковороду положить 1 столовую ложку сметаны. Когда сметана испарится аккуратно влить 4 яйца. Сразу выключить огонь, накрыть крышкой и оставить на 10 минут.



Яйца, фаршированные кальмарами.


Яиц-8 штук.
Кальмары варёные-4 штуки
Лук зелёный-2 столовые ложки.
Чеснок-2 зубочка
Горчица-полторы чайной ложки
Сметана -4 столовые ложки
Соль-По вкусу

Яйца разрезать пополам. Приготовить начинку из вынутых желтков, мелко нарезанных кальмаров, чеснок через чеснокодавилку, мелконарезанный лук , посолить поперчить, добавить горчицу и сметану. Всё это хорошо растереть и начинить яйца.




Делимся рецептами, возможно я таких не знаю

Чет...напоминает..........
Раскалите сковородку......и положите на нее яйца...........


глазунья готова

Один раз всего и изгалялся над яйцами на 33х летие своё : из варёного вкрутую яйца сверху удаляется желток , дырка забивается красной икрой , сверху половинка маленькой помидорки - получается грибок ( ну можно майонезом под мухомор раскрасить ))) Рецепт известный , но смотрится прикольно и закуска хороша , особенно если водку пить из солёных огурцов . Фотку если найду - выложу

А по жизни тупо размазанная недожаренная глазунья на сливочном масле и бабкиной чугунной сковородке - мой выбор !

А я себе иногда такую яичницу готовлю:
-на раскаленную сковородку наливаю подсолнечного масла, туда лук кольцами бросаю. Довожу лук до золотистого цвета, туда же стручковой зеленой фасоли чуть-чуть - обжаривается еще чуток. Затем сосиску режу кружочками - в сковородку, помидорку маленькими кусочками - туда же...Обязательно приправку какую-нить. Пока немного томится, разбиваю яйцо (можно 2, 3...кароч, сколько хошь) в плошку, взбиваю и в сковороду, все быстро перемешиваю и накрываю крышкой. Когда готова, на тарелку выкладываю, зеленью посыпаю, и можно лимонным соком слегка побрызгать....
Вкуууууусно.....

LORA

Это омлет, я тоже часто так делаю. Мои дочки называют его ленивой пиццей.
Потому что как и в пиццу я бросаю туда всё, что осталось в холодильнике.

Аспиринка
Мож и омлет, но вкусный

А я люблю просто варёное яйцо майонезом помазать...ну и съесть, стестно
А ещё фаршированные яйца грибами-свекровь делает
Яичница с помидорами жареными. доча приучила.

Люди добре! И за какие же яйца мы тута разговоры говорим?

У меня простая яишница.Все остатки выбрал из холодильника, старые сосиськи, сардельки, засохшей колбасы сыра, обжариваешь, лучек туды, помидоры.Ну и яйца( куриные) тудема)))Ну и погнали в два штыка...

За куринные
Твои только можно покрасить в синий цвет.. .дверью

Ничё вы не понимаете(у меня два кота))! Берёте четыре свежеотрезанных яйца...............

Кисточкой немают ужо? К паске хотяб

ЩА я вам расскажу про яйца.
Берём САЛО. Нарезаем маленькими кусочками, и на сковородку. Жарим до образования золотистой корочки, потом переворачиваем и с другой стороны так же. В это время смешиваем 3 яйца с чайной ложкой сметаны, хорошо взбиваем и после того, как сало поджарилось, заливаем его. Жарить на большом огне с закрытой крышкой. Употреблять готовый продукт вместе с луком и шматом хлеба. Во как!

Как миниму через неделю...до образования кашерности примакании хлебушком

Медведь
Ты соблюдаешь кашрут??? А я и не знала.