Рыбные блюда.

Голиаф
Ага. Фаршированная щука, вид сбоку.

Я бы убрала тушеный лук.

Знаю аналогичный рецепт с курицей. Мне не понравилось. Лучше хорошего форшмака ещё ничего не придумали.

Так и хочеться сказать: "Какая гадость эта заливная рыба".
Голиаф
Читая рецепт уже тошнить начало .
Мало того она вареная-не люблю, да еще и прокрученная жёванная уже в форшмак.
Извиняйте, если шо.

Ну это субъективное мнение.Я например ненавижу ни в каком виде сладкий перец, только фаршированный,да и то шкурку выкидываю.
Ладно, если завтра в рыбхозе цапну карпа килов несколько, то вероятно в выходные сварганю.
Я кстати вареную рыбу кушаю с великим удовольствием, жареная меньше нравится.

Голиаф
Пральна -кому что-просто высказала своё мнение.
Да и в приготовлении мороки много.
Жареная рыба в почёте- с хрустящей корочкой.
А если карасики-ням ням ням.

Голиаф

Только карпа портить!

Дан Ная

На вкус и цвет товарищей нет, как известно. Я, например, не вижу повода противопоставлять фаршированную рыбу форшмаку. То и то вкусно по-моему, только по-разному.

Мама моя фаршировала рыбу без бешеного количества лука, смешивала мясо рыбы с белым хлебом и сырым луком, солила, перчила и добавляла яйцо. Кости выбрасывала после того, как из них был сварен бульон которым заливались фаршированные куски рыбы для тушения. Тушила ее, перекладывая морковью и свеклой, нарезанными пластинками.

А я за всю жизнь не рискнула связаться с готовкой такой рыбы, хотя вкусна она очень. Для меня это такая морока - разделывать рыбу под фарширование. Я лучше в гостях изредка поем

Действительно, как можно сравнивать два разных блюда, форшмак и фаршированную рыбу.Да и карпа очень сложно испортить, это не семга.
Жареного мелкова карася обожаю, еще лучше если это американский серебряный карась.МС его прожаривает полностью, так же потребляется)))

ой... таки делала я как-то рыбу-фиш... и не получилось ни фига... Может у тебя, Голиаф, получиться...

А что именно не вышло? Кожу не сохранила целой? Или вкус готового блюда не понравился? Или еще что?

Арина

А как это?"рыба-рыба"?

Не понравился вкус. Я делала ее под руководством тетушки мужа (она-то, Амур, сие блюдо так и величала ). Тетушка и гости были в восторге. А мне брр...

Сегодня к ужину сделаю фаршированные яйца.

Берёте яички, сколько нужно, и варите их вкрутую.
Очищаете, аккуратненько разрезаете пополам и вынимаете желтки.
Желтки сложить в отдельную мисочку.
Открываете баночку рыбьих консервов, какие вам по нраву ( у меня сегодня будут сардинки) очищаете рыбок от косточек и остального лишнего и добавляете их к желткам.
Режете мелко зелёный лук и всё это дело перемешиваете. Если сухо - добавьте майонез или сметану.

Начините этой смесью белки, поставьте их на красивую тарелочку и всё, можно есть.
Обычно я варю на гарнир рис и делаю салат из морской капусты.

Представляешь, каждый день катался в рыбхоз за карпом.Суют мелочь какую то по два кило. И мне от 3 и выше нужОн. А в пятницу ваще етот работничек рыбнаво бассейна от меня сбег, зараза)))
Так шо пока без фарш фиш...

Представляешь, каждый день катался в рыбхоз за карпом.Суют мелочь какую то по два кило. И мне от 3 и выше нужОн. А в пятницу ваще етот работничек рыбнаво бассейна от меня сбег, зараза)))
Так шо пока без фарш фиш...

Эх, жалость какая... Ты все равно потом расскажи.

И что спорим? Лучше красной икры рыбы нет.... А у нас каждый год на Побережье Татарского пролива проходит праздник "Серебряная корюшка"... кто больше наловит... А это Сахалинская корюшка, правда не зубатка... да и не сама ловила...