Шашлык!, Как много в этом слове...

Добросовестно искала ветку про шашлыки, но не нашла. А это блюдо достойно быть выделенным из прочей еды.

Тем более весна-ааа. Пора шашлычков.

Ваша тетя ,смилуйтесь над грешными, не вводите во искушение

Дафна, пост держишь?

Хачу

Сижу слюну глотаю ..А аромат так через монитор и прет
всю жизнь не могла устоять перед шашлыком.

Дафна, тогда продолжим?

Ваша тетя
Периодически вытираю клавиатуру - слюни капают! Вот именно сейчас я поняла, КАК хочу весну!

У меня муж занимается шашлыками, только нет таких фотограаафий))))
На пять-шесть кило мсява две бутылки сухого красного вина, лук репчатый, натертая сырая свекла, головка чесночка, соль, перец.

Тоже вкуснятина неописуяемая.

Лоухи

А я иногда так же делаю (ток без свеклы), а иногда вместо вина кефир лью....и еще лимон кладу...
А свекла для чего????

LORA

Для цвета и запаха))) Я кефирные тоже люблю))) Я всякие их люблю)))

Да, девочки!!! ...скорее бы -на природу!!!
иначе это мазохизм перед манитором

А можно просто много-много лука...
И на сутки в холодильник. Тоже маринад ничего себе. Особенно если красного перчика побольше...

А лучше без всякого маринада.Просто соль, перец, пять минут полежал и на шампур.Это по армянски.Получается сочный, с натуральным вкусом.Причем совершенно не имеет значения какое мясо.
Но к нему я делаю томатный соус.На шампуре аккуратно зажариваю помидоры, часто повертывая. Снимаю кожуру и жесткой вилкой все давлю в кашу. Соль перец по вкусу.Плюс очень мелко натертый красный жгучий перец. Но сие не всегда. Вот это и есть настоящий кетчуп.
И самое главное при шашлыке- водка.Без нее это не шашлык, а жареное мясо.

Вот вы как! К вам так просто не зайдешь, вы даже фотки выложили. А я на диете.
Кушать теперь хочу

Ну и ладно. Я тоже про шашлыки. Сильно не мудрю. Специи, много лука, соль, лимон очищенный, и помидоры свежие. Это ближе к осени. И зелень с грядки. Много.
А к шашлычку винцо красное. Раньше было киндзмараули.

Ох... надо воды попить.

Голиаф, не лучше, а тоже имеет место быть.
И чтобы совсем было по-армянски, то к печеным помидорчикам надо присовокупить печеные баклажаны и болгарский перец. А в размятую уже массу добавить чесночка и кинзы.

Рыжая

Я сама такая....на диете....пойду тож водой аппетит залью...