Шашлык!, Как много в этом слове... |
| Здравствуйте Гость ( Вход | Регистрация ) | Выслать повторно письмо для активации |
 Правила форума
Помощь
|
 Поиск
 Участники
 Календарь
 Фотогалерея
 Избранное
|
| Страницы: (5) Просмотр всех сообщений 1 2 3 [4] 5 ( Перейти к первому непрочитанному сообщению ) |    |
Шашлык!, Как много в этом слове...| Ваша тетя |
Дата 10.05.2012 - 19:28
|
  Местная бразильянка  Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 11590 Регистрация: 13.03.2012 Репутация: 59  |
Маргарита, в свинину водку надо и минералочки с газом. Мясо нежнейшее выходит.
 |
 
|
| Маргарита |
Дата 15.05.2012 - 17:13
|
 Менеджер Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 707 Регистрация: 9.05.2005 Репутация: 8 |
Ваша тетя
Со свининкой все в разы проще - я ее просто не люблю... вообще... Бывает и такое, хотя редко.  Просто не перевариваю сам привкус и запах. Но пару раз за сезон могу слопать на в специях замоченную, водку и минералку я лучше внутрь приму, в разумных количествах. |
|
| Кудря Кудрявовна |
Дата 15.09.2012 - 20:25
|
 Посетитель Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 29 Регистрация: 23.10.2010 Репутация: нет |
Шашлык из баранины
Для рецепта вам потребуется: баранье мясо (почечная часть или мякоть задней ноги) - 500г масло растительное - 1 ст.л. уксус - 1 ст.л. лук репчатый - 2 луковицы зеленый лук - 100г помидоры - 200г лимон - 1/2 шт. лимонный сок - 1 ч.л. соль и черный молотый перец по вкусу Баранину нарезают небольшими кусочками, складывают в не окисляющуюся посуду, приправляют солью и перцем, добавляют нарезанный кольцами лук, уксус и сок лимона и перемешивают. Посуду с мясом ставят в холодное место на 2-3 часа. После этого нанизывают мясо на шпажки, чередуя с луком, и жарят над горячими углями 15-20 минут, поворачивая шпажки. Можно приготовить шашлык на сковороде, но это уже не так живописно. Подают шашлык с зеленым луком, помидорами и лимоном, нарезанным дольками. |
|
|
| Ваша тетя |
Дата 15.09.2012 - 21:14
|
|
Местная бразильянка Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 11590 Регистрация: 13.03.2012 Репутация: 59 |
Кудря Кудрявовна, неужели ты шашлык из полукилограмма мяса готовишь? Или это просто пропорции?
Если баранину просто замариновать с луком и специями, она будет хороша сама по себе. Еще, неплохо бы курдючного сала добавить, для сочности. А вот уксус - гарантированно делает мясо более жестким и сухим. |
|
|
| Амур |
Дата 16.09.2012 - 00:38
|
||
 Хранитель Печати Подвальчика Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 16461 Регистрация: 25.03.2004 Репутация: 24 |
Ваша тетя
Это наверное на одну порцию?
 |
||
|
|
| Кудря Кудрявовна |
Дата 23.09.2012 - 14:30
|
|
Посетитель Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 29 Регистрация: 23.10.2010 Репутация: нет |
 нее) это просто пропорции. мне так легче. а то один раз больше чего-то добавлю, другой меньше - а вкус то уже не тот  |
|
|
| Дафна |
Дата 23.09.2012 - 20:14
|
||
 Звезда Подвальчика Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2128 Регистрация: 25.03.2012 Репутация: 14 |
а масло куда вливать? |
||
|
|
| Тала |
Дата 23.09.2012 - 20:17
|
 Сердце Подвальчика Профиль Группа: Администраторы Сообщений: 26902 Регистрация: 25.01.2004 Репутация: 0 |
а эттто видимо, если готовить шашлык-машлык на сковородке?? 1 ст. ложка масла..
 |
|
| Ваша тетя |
Дата 23.09.2012 - 21:46
|
||
|
Местная бразильянка Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 11590 Регистрация: 13.03.2012 Репутация: 59 |
Гусары, молчать!  |
||
|
|
| Дафна |
Дата 23.09.2012 - 22:14
|
|
Звезда Подвальчика Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2128 Регистрация: 25.03.2012 Репутация: 14 |
 |
|
|
| Амур |
Дата 24.09.2012 - 00:14
|
||
|
Хранитель Печати Подвальчика Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 16461 Регистрация: 25.03.2004 Репутация: 24 |
Дафна
Как это куда?В мангал конечно....
 |
||
|
|
| мама Осгуда |
Дата 24.09.2012 - 09:31
|
 Звезда Подвальчика Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2144 Регистрация: 20.04.2012 Репутация: 6 |
Амур
Дафна Ваша тетя Тала " Злые вы... Уйду я от вас!"(с)  |
|
|
| Амур |
Дата 24.09.2012 - 10:23
|
|
Хранитель Печати Подвальчика Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 16461 Регистрация: 25.03.2004 Репутация: 24 |
мама Осгуда
А кстати ты не видела разве,что шашлыки у нас иногда жарят на противинях,на них же и шаурму подогревают...Правда не во всех забегаловках.... |
|
|
| мама Осгуда |
Дата 24.09.2012 - 10:55
|
|
Звезда Подвальчика Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2144 Регистрация: 20.04.2012 Репутация: 6 |
Амур
Конечно видела. И кстати неплохо получается, хотя я и не покупаю это и не ем. |
|
|
| Тала |
Дата 24.09.2012 - 11:08
|
|
Сердце Подвальчика Профиль Группа: Администраторы Сообщений: 26902 Регистрация: 25.01.2004 Репутация: 0 |
но.. не на 1 же столовой ложке масла
|
|
|
0 Пользователей читают эту тему (0 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
0 Пользователей:
Страницы:
(5) Просмотр всех сообщений 1 2 3 [4] 5 |
|
[ Script Execution time: 0.0347 ] [ 12 queries used ] [ GZIP выключен ]
Powered by Invision Power Board 1.3 (U) © 2003 IPS, Inc.