Здесь, под небом чужим..тема эмигрантов, приглашаются все желающие

Вот. Нашла.

http://www.carina-forum.com/carina/index.p...hp?topic=2132.0

не мой рецепт -не песочное тесто
дрожжевое.
рецепт нашла .
завтра настучу

Тёть!! а вот то, что я ела в Темрюке-то? Это не Кята ли была ?? Потому что нарезана - не как стандартная пахлава (не ромбикками), а прямоугольничками. и вкус не особо похож даже на ту пахлаву которую я ела в мусульмании.

Нат, а где там орехи?

эх это да, если б пела в опере..то давно по миру пошла. без голоса то.убытки несла
а так да прорвемся

Растопленным курдючным салом тебя надо растереть как следует и укутать. А ещё жжёный сахар попить. А ещё помните в Ташкенте сахар продавался, вылетело из головы как назывался, такой прозрачными кристаллами. Здорово при кашле помогает.

черешенка
посмотрела рецепт! да - я её знаю как Гата!

Слушайте.. похоже на то, что я ела.... это, наверно, там местные армяне и пекли. Может быть.

Тетушка! А ты когда вот в Темрюке пахлавой затаришься - вспомни про меня, милая, сфотай

черешенка, нават.

Попутала. Я её уже лет 25 не ела, с тех пор, как бабуля перестала печь, а потом ушла. Но вкус помню и мне почему-то показалось, что там были орешки.

Нават! Точно! Что-то у меня сегодня с памятью. Жара даёт себя знать. Мозги плавятся.

Тала, не знаю, я в Темрюке и пахлаву беру и халву. Молодцы они - настоящий советский, гостовский вкус.

Неугомонные вы на ночь
ладно пишу рецепт

1. 0.5 стакана молока
дрожжи (чуть чуть)
2ст. ложки сахара
2 ст. ложки муки
-------------------------все подбить теплым молоком и поставить в теплое место.
2. 150 гр маргарина
перетереть с 2 -мя стаканами муки.
3. -начинка
1 белок+ 1стакан сахара взбить до кашицы
+1 стакан грецких орехов(молотых или рубленных)
-------------------------------------------------------------------------
затем 1 и 2 части смешать, замесить тесто, разделить на 3-4 части.
раскатывать на пласты + начинка из орехов.
последний корж(пласт) смазать желтком)

в духовку.как начнет подрумяниваться -вытащить , нарезать ромбиками и еще в духовку на 3-5 минут. чтоб сахар в начинке закристаллизовался

А вот в том, что я ела, я даже вообще не поняла, что из чего!! Я ничего не соображала - я как откусила первый кусочек, так потом как в отключке - пока всё не съела, сображать вообще не стала. вот так вот было. потому и объяснить толком не могу, были ли там орехи или яблоки))))) Помню только форму,прямоугольники были достаточно большие. не выпуклые.
Помню то что было мягко, и УМОПОМРАЧИТЕЛЬНО ВКУСНО. мне кажся запах ореховый был

Дафна
ах, спасибо!!!!!!!!! Надо попробовать! надо попробовать!!! Вот именно, что это вам не из Гугла невесть что непроверенное. Класс!

Я хочу новую печку. И тогда уж!!!

Тала

за это рецепт ручаюсь - проверено неоднократно.
свекровь мамина поделилась со всеми свои невестками так сказать, сделала перед уходом доброе дело, за что ей спасибо.
пекли все,
но я делаю двойную норму, ибо с одной получается мало.
уминают в этот же вечер.

и....
притихли, да?