Делаем блины), всё о блинах, рецепты, масленница и т.д.

ну чо ..а мои опять требуют и масленница еще не пришел
эх, буду опять трудится

Namaste
Получается много? Судя по количеству - да. Сколько штук примерно? Сковородка какого диаметра? У меня их несколько. Может в выходные сделаю, если не обленюсь)))

Львовна
Сковородка у меня небольшая - 20-22 см. По количеству... штук 15-20, не знаю, не считала. Обычно есть начинают до того, как все допекла....

Блиноеды все однако.
а я так делаю: поллитра молока+2 яйца, всё взбиваем+муки как для оладий, перемешиваем+1 чл разрыхлителя+ 1 стакан крутого кипятка, перемешиваем+7 ложек столовых растительного масла, соль и сахар по вкусу. Штук 20 получается. я люблю тоненькие, ну и ваниль, кто любит можно добавить.

ОЙ!!!!!!! Я ж яйцо пропустила!!!!!! тоже надо яйцо, конечно, иначе не перевернутся!!!!!!!

Namaste, как я завидую хозяйкам, семья которых наедается 20-ю блинами. Три литра молока наша порция на тесто. И чтобы начинок было не меньше трех.
Поэтому нечасто.

Ваша тетя
мы в основном овощами питаемся, вот их идет немеряно. А мучное все уже не очень едят.

пошла жарить...
15 мин + 15 мин

Ингредиенты: Тесто:
1 пачка творога,
3 яйца,
3 ст.л. сахара,
0,5 ч.л. соды в 1 ч.л. уксуса,
щепотка соли,
5 ст.л. муки.


Инструкции: Чаще всего делаем творожные пончики. Готовятся быстро. Даже холодные вкусны и сохраняют форму. Хорошо брать в дорогу.

1. Смешать 1 пачку творога, 3 яйца, 2ст.л.сахара, 1/2 ч.л.соды (погасить кефиром или уксусом), 1 стакан муки. Замесить тесто.

2. Формовать мокрыми или жирными руками шарики (внутрь можно класть кусочки фруктов или ягоды) и жарить во фритюре, переворачивая, до румянца (минуты 2-3).

3. Шумовкой, складывать на салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира.
Затем посыпать сахарной пудрой или полить сиропом.

ща попробуем)))

а чё уже пора блины делать? да вроде рано ещё, тока с 11-го начнётся.
Но по тренироваться можно.

Namaste, а мы всяким мясом с овощами. А мучное оч-чень редко, но много. Три мужика у меня и все с аппетитом дружат.

Блины люблю тоненькие на молоке. Сыну больше на кефире нравится, а мужу на сыворотке. Гурманы...

Я всегда в тесто добавляю тертое яблоко так вкуснее!

Akimahkwa, это блины "с припёком" И не только яблоки можно, и кусочки лимона с мёдом, и персики, и даже ананасы. А из несладких еще репчатый лук, зеленый лук, копченый лосось, вареные яйца, жареные грибы и так далее, насколько фантазии хватит.
Гостей на Масленцу принимать - самое оно.

МАсленница пришел .... и фить!))))))))))
В миску налить 05 литра кефира2,5%, чуть подогреть(чтоб теплый был) добавить 1-2 яйца,столовую ложку сахара, чайную ложку соли взбивать, тем временем нагреть стакан молока чтоб гарячее было,всыпать туда чайную ложку соды (мне показалось многовато) может чуть зашипеть и вылиться, если мисочка неглубокая, тонкой струйкой вливать и размешивать, добавить 2 столовых ложки масла растительного и печь на гарячей сковородке, наливать понемношку!
блины получаются в дырочку и тоненькие, пекутся быстро... вкусняшка, я сегодня делала
взбиваю миксером, иногда ложкой, сковорода обычная, не чугунная и не блинная, кефир иногда пальцем пробую, но лучше ложкой))) чтоб был просто теплый, молоко до кипения не довожу... просто горячее

упс!!! полтора стакана муки....в кефир вместе с солью и сахаром... сорьки! самое главное и не написала!!!

Ариша, простите , а мука где в данном рецепте ???

БЛИННЫЙ ПИРОГ с творогом, изюмом и грецкими орехами

Получается очень эффектно и вкусно! А сколько вариаций начинки можно придумать и говорить не стоит.

На разъемную форму диаметром 24 см:
- примерно 20 тонких блинчиков, приготовленных по любимому рецепту
- 450 гр творога
- горсть изюма
- 2,5 ст.л. измельченных грецких орехов
- 1,5 ст.л. сахара
- 0,5 ч.л. ванильного сахара
- 3 яйца (1 яйцо в творожную начинку, 2 яйца на заливку]
- 100 мл молока

Творог протереть через сито или взбить блендером, добавить сахар, ванильный сахар, яйцо и смешать в однородную массу. Всыпать промытый изюм и орехи, перемешать.
На блинчик выложить начинку и свернуть рулетиком. Выкладывать блинчики в смазанную сливочным маслом форму по спирали.
Сверху блинный пирог залить заливкой и посыпать орехами.
Для заливки: взбить молоко с яйцами, можно добавить 0,5 ст.л. сахара.
Печь пирог 30-35 минут при температуре 180-190 градусов.
Дать пирогу остыть в форме минут 5-10 и выложить на блюдо.
При подаче можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!:))