Скорая кулинарная помощь

дА ПРОСТО КУЛИНАРОВ РАБЛЕЗИАНСКОГО ТОЛКА ТОЛЬКО МЫ С ТОБОЙ. Остальные фигуру берегут или пожрать не любят.

Завтра рыбьи котлеты буду делать с огромным количеством салата.

Ты знаешь, я ведь сделала баклы фирменные твоей бабушки. Бухнула туда ложку эссенции - получился голимый уксус. Хорошор младший зять остротик, он сьел.

У меня ж три зятя и все Лёши! Приколись.

Дан Ная, добавь сахару в баклы и сладкое яблочко еще можно. Иногда баклы пустенькие и сильно ужариваются, и помидорка, видать, не сахарная была. Ну шо уж теперя после драки, раз Леша съел.

Три Леши - это да... (У меня супруг тоже Леша)

Рыбные котолеты обожаю и по-всяческому изголяюсь.

Пожалуй, что и раблезианского. А шо там уже беречь? Все равно, как говорится, теперь "со следами былой красоты".

Ну не скажи.Беречь всегда есть что. В эжтом отношении плавание - лучший помощник. Мышцы и скелет нужно держать в тонусе. не только для красоты.

Кстати. Голиаф это хорошо понимал, он о сексе говорил просто как профессиональный камасутрист!

А шо там можно изгаляться?

Я вот сейчас добавлю кабачок и муки, испеку как оладьи, возьму с собой на пруд - уйдут все!

Предлагаешь взять в зятья? Тогда мне придется тебя удочерить, а тебе меня уматерить

Дан Ная, мозги тоже надо держать в тонусе. Микроэлементами их подкармливать, то-то баклы в любимых овощах!

Изгаляться с котлетами можно по-всякому. К примеру приготовить их, как фаршированную рыбу и запечь. Еще, как вариант со свежими овощами фарш смешать, болгарский перец очень в фарше хорош. Ну и в горшочках в сметанном соусе - апофигиоз!

Про Леш, я к тому, что они - хорошие мужья. А породниться можно и без уматерения, было бы желание.

Про баклажаны.
Режем поперек кружками. Обжаривает.Кружками баклажана застилаем тарелку.
На них давим чеснок, майонез , кружок помидора, майонез.
Посыпаем обильно петрушкой.
На петрушку снова кладем кружок баклажана, чеснок и т д.
Так делаем, пока не надоест.
Вкусно.

Вчера забацала самую простую еду из баклажан.
Обжарила баклажаны, помидоры, перец болгарский. Бросила тертой моркови и чеснока . Потушила маленько.
Наварила риса . Ужин готов.

Варвара

А если попадётся педант и какова высота изделия будет?

Сижу поедаю свое вчерашнее творчество холодным, вкусно однако. Сейчас муж ржаного хлебушка принесет, буду смаковать .

про баклажаны...угостили запечеными в коптильне...сухие, жесткие...не понравилось...мы запекаем в фольге. вкусно и сочно получается.

Елена, да, в фольге нежные получаются. А если их еще сыром нафаршировать...

Ваша тетя
Я бы баклов тна зиму наделала. Ты квашеные баклы на зиму знаешь как делать?
С учетом, что у нас баклы продаются минимум две недели как с куста. Бывают совсем зеленущие.

И ещё сижу и думаю, кунжутом сверху посыпать или ав тесто вмешать?
Пожалуй и вмешаю и посыплю.

А я вчера тут решила холодильник разобрать. Что нашла, накидала.
Пожарила лук, потом туда индюшиные желудочки, порезанные, потом пару болгарских перцев, чеснок, баклажан кубиками, томатную пасту и кучу специй. Получилось что-то с чем-то.

Если не трудно, напиши подробный рецепт, как такие баклажаны готовить.
Спасибо.

Варвара

Если жарила целиком, то это называется сотэ. Вкуснотишша.

А ещё просто и вкусно, если обжарить баклы куружочками пополам с помидорами и залить это дело взбитыми яйцами с зеленью, сверху посыпать сыром и в нагретую духовку (ну в крайнем случае микроволновку на гриль) Со сметанкой или майонезом - супер! Никакого мяса не надо.

Я вот что. А кто умеет пироги смазывать, чтоб получалась лаковая коричневая корочка? Такую булочку кусала Нина в Кавказской пленнице на даче у Саахова. Просто желтком так не получается.

Дан Ная , пирогам надо дать 20 минут на расстойку. То есть, когда они у тебя уже все на противне лежат, накрываешь их полотенцем . Так они отдохнут 20 минут, немножко еще поднимуться, а только потом взбиваешь желток и кисточкой по поверхности мажешь, как художник.
Вот тут то и будет у тебя желаемая лакированная коричневая корочка. Обещаю.