Новогодний стол., Наши традиции, хитрости и секреты.

Ну и на 1 января... Вот такое вы пробовали? Яичница с подвыподвывертом яйца Орсини.

Еще к праздничку. Если кто любит Рафаэло, то обратите внимание вот на такие конфеты. Вкус один и тот же, дешевле намного. Продают в Магните, в Карусели



Присоединённое изображение

Мммм... Спасибо. Я бы коричневые взяла.

Я подумываю о том, чтобы сделать оливье с языком вместо традиционного мяса. В Пушкино язык всего по 700 рублей за кило. ХОЧУ. У нас по 850.

А я всегда делаю оливье с двумя видами мяса - карбонад и копченая говядина постная. Получается вкусно.

Лючия
интересно. Сколько хозяек-- столько рецептов. У нас дома всегда готовили с вареным мясом.
Кстати, огурцы обязательно соленые или можно маринованные?

Оливье, это любимая тема перед Новым годом. По мне и маринованные хорошо. просто я люблю солёные больше

Bagira
Я за маринованные душу продам.

В Финляндии маринованных в разных видах в банках, а солёных ещё поискать нужно)

Bagira
А еще, по слухам, у вас обычного черного хлеба нету.

есть ржаной разных вкусов, но такого , кирпичиком, нет, но можно найти по своему вкусу

Всегда в оливье кладу только свежие огурцы. Вообще, у меня такой расклад - картошка, морковка, красный лук, два мяса (карбонад и говядина копченая), яйца, огурец, горошек. У меня оливье никогда остается на второй день - все сметают в первый.

А один раз была в амбициозных гостях и пробовала тот самый оливье (рецепт, который был первоначальным, с паюсной икрой, с раковыми шейками и рябчиками) - по мне так невкусно, вот ей-богу.

Лючия, я если уж делаю оливье, то тазик, в один день никак не смести

Оливье делаю только с маринованными огурчиками (о-очень мелко порезанными), говядиной отварной или языком, ну и картофель, яйца. Всё.
Получается отличный салат столичный... Морковь, горошек - не кладу... Иногда добавляю подмаринованный репчатый лук.
Моим всем очень нравится.... говорят, самый вкусный....хотя это, скорее "Столичный", чем "Оливье". Оливье я не очень люблю...